酥香咸蛋鸡

材料：
1/2只鸡/2个鸡腿，切小块
2粒熟咸蛋碎
2条子天椒，切碎
1大匙咖哩叶

腌料：
1/2小茶匙盐
少许麻油
少许水
1打匙粟粉
1打匙面粉

做法：
1.鸡肉加入腌料，腌制2~3小时。
2.把腌制好的鸡肉块，放入热油中炸至金黄及熟，沥干油备用。
3.窝里留一大匙的油，放入咸蛋碎，咖哩叶，子天椒炒香，再把鸡肉加入拌匀即可上碟享用。